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聚焦:虫草炖鸡汤怎么炖最好

来源:南方养生网    时间:2023-05-20 11:03:17

虫草鸡汤怎么炖好喝又营养

1


(相关资料图)

蛹虫草冷水浸泡十分钟,有助于发挥药性。

2

土鸡冲洗干净,冷水入锅,放入蛹虫草、www.nfysw.com红枣、陈皮、枸杞、葱段、姜片,倒入料酒。

3

大火烧开,开锅后转小火,慢炖两小时。

虫草草炖鸡汤的做法,虫草草炖鸡汤怎么做好吃

材料

主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克

做法

1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。

2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。

3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。

鸡汤虫草花怎么炖才能好喝?

解答:

1.

食材:新鲜虫草花200克,老母鸡1只,红枣5颗,枸杞10克,盐5克,生姜5片。

准备好新鲜的老母鸡一只。去掉内脏清洗干净,去掉杂毛。

2.

准备新鲜的200克虫草花,简单清洗一遍即可

3.

把500克鲜鸡剁成大块,如果鸡皮下的皮下脂肪较多,可以适当去掉一部分,把500克鸡肉块放入600ml冷水锅中,汆烫1分钟。热水能把鸡肉里的杂质和血水煮出来。

4.

生姜1块,清洗干净姜皮,拍扁备用。再准备5颗红枣和10克枸杞。

5.

把500克鲜鸡和5颗红枣以及10克枸杞放入汤锅中,大火煮沸转小火熬炖40分钟左右。

6.

最后再把洗干净沥干水分的200克虫草花发放入鸡汤里,继续熬煮15-20分钟,最后煮至鸡汤微微呈橙红色,加入5克盐调味。

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