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4月28日，湖南省市场监管局组织开展“随机查餐厅”行动。

4月28日上午11时，位于长沙市天心区坡子街中心印象城的亚马逊环球美食百汇的各种食物已经摆上了台面。省市区三级市场监管部门工作人员、省政协委员、省市场监管局特聘的行风监督员、市民代表正在这里进行“随机查餐厅”行动。

“随机查餐厅”“随机查食堂”行动是省市场监管局在全省范围内开展的特色活动，旨在弘扬厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，督促餐饮经营提供者落实食品安全和制止餐饮浪费主体责任，加强生活垃圾分类工作的宣传、指导。

此前，省市场监管局通过网络发布相关活动信息，邀请消费者和市民对位于长沙市的11家省部级三甲医院食堂和网络平台人气榜居前的6家网红自助餐厅分别进行投票，选出其最想检查的餐饮单位。经过投票，中南大学湘雅医院、亚马逊环球美食百汇·365道菜品畅吃（印象城店），被选定为本次抽查对象。

在湘雅医院食堂和亚马逊环球美食百汇，市场监管工作人员围绕反食品浪费、食品安全主体责任落实情况及生活垃圾分类处置等方面，对反食品浪费措施、环境卫生、食品原料采购、加工制作过程、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾处置等重点环节进行检查，并委托第三方检测机构对市民指定的食品进行监督抽检，抽检结果将及时公布。

记者在湘雅医院职工食堂看到，在食堂入口及食堂内墙壁、餐桌上均张贴有“厉行节约，制止浪费”“光盘行动，从我做起”“提供半份菜品”等标语，该医院食堂还推出光盘积分制度，凡光盘者可获积分卡，凭积分可兑换礼品。该食堂相关负责人介绍，通过系列举措，食堂残余垃圾大幅减少，从以前的一天有五六桶减少到现在一天不到两桶。

在亚马逊环球美食百汇·365道菜品畅吃（印象城店），记者看到，各色菜品、水果、饮品均已上桌备选，后厨在紧张备菜，餐桌位置摆放着“足量供应，请勿浪费”的提醒牌。检查组工作人员对相关食材进行了抽检，对目前存在的问题进行了提醒，对制止餐饮浪费工作的落实进行了指导。

此次活动监督组成员、省政协委员劳嘉表示，“随机查餐厅”“随机查食堂”活动接地气，有意义，既联系群众，又解决实际问题。“让大家吃得放心，不浪费！”她说，制止餐饮浪费工作，事关粮食安全，是民生大事，需要全社会参与，建议市场监管部门以此次活动为契机，发挥自身检验检测、标准、质量、品牌方面优势，建立制止餐饮浪费的长效监管机制。

“保护舌尖上的安全是每一位食品经营人的事情，我们省食品流通行业协会更好加强行业自律，行业标准，行业规范，提供更有效经营和监控思路！”此次活动监督组成员、省食品流通行业协会秘书长曹升洋表示。

省市场监管局食品经营处副处长梁永恒表示，被检查的两家单位总体情况良好，但也存在一些小的问题。储存食材环境、“制止餐饮浪费”宣传、垃圾分类等细节方面还须加强。下一步，将严格落实食品安全“两个责任”，加强监管力度，对相关问题进行及时查处，加强宣传引导，促进社会共治。